〜 ほろ苦い記憶に溶け込む、大人のための深煎り 〜 今年のバレンタインも、カフェグート自慢の深煎りブレンドが焼き上がりました。 ブラジルの香ばしいナッツ感、インディアのエキゾチックなスパイスの香り、そしてマラウィが持つ上品な果実の余韻。3つの個性が重なり合い、まるで「ナッツとドライフルーツを閉じ込めたビターチョコレート」のような、重厚でリッチな味わいに仕上がりました。 大切な方への贈り物にはもちろん、自分へのご褒美として、濃厚なチョコレート菓子と一緒にゆっくりとお楽しみください。

お気に入りのチョコレートを、もっと特別に。 チョコとの相性を追求した「バレンタイン・ブレンド」 米沢の自家焙煎店「CAFEGOOT（カフェグート）」が、一年に一度、この季節だけにお届けする特別な深煎りブレンドです。ドリップバッグ（3個セット）をご用意しました。 【チョコに合う】なぜ「チョコに合う」のか？ ブラジル、マラウィ、インディア。 3つの国の豆を、それぞれが持つ甘みとコクが最大化するポイントまで深く焙煎しました。 ・ブラジル： チョコのような滑らかな甘み ・インディア： 奥行きを与えるスパイシーな重厚感 ・マラウィ： フルーティーで上品な酸味の余韻 内容・詳細 セット内容： バレンタイン・ブレンド ドリップバッグ × 3個 焙煎度： 深煎り（フレンチロースト） 特徴： 濃厚なコク、スパイス香、ベリーのような甘い余韻 楽しみ方： 1. お湯を沸かす 2. お気に入りのチョコを用意する 3. ゆっくりとドリップして、至福のペアリングを。

【特徴】 伝統的なコーヒーの聖地、パナマ・ボケテ地区の「フォルトゥナ農園」から届いた希少なティピカ種を、その気品ある風味を最大限に引き出す中煎りで仕上げました。 この豆の魅力は、ティピカ種ならではの「透き通るような透明感」と、中煎りによって花開く「完熟したプラム」のような奥行きのある甘みにあります。標高の高いフォルトゥナ農園の冷涼な気候が育んだ緻密な豆質は、口に含んだ瞬間にシルクのような滑らかさを感じさせます。 中煎りにすることで、柔らかな酸味とナッツのような香ばしさが調和し、高地産豆らしいクリーンな後味が長く続く、まさに「王道かつ上品」な一杯です。 【味わい】 焙煎： 中煎り（Medium Roast） 香味： ★★★★☆（完熟プラム、アプリコット、ローストアーモンド） 甘味： ★★★★☆（ブラウンシュガーのような落ち着いた甘み） 苦味： ★★☆☆☆（マイルドで心地よい苦味） 酸味： ★★★☆☆（角のない、丸みのあるフルーティーな酸） コク： ★★★★☆（ティピカ種特有の繊細で滑らかな口当たり） 【こんな方におすすめ】 ・コーヒー発祥の原種に近い「ティピカ種」の純粋な味わいを楽しみたい方 ・酸味と苦味のバランスが取れた、飲み疲れしないコーヒーをお探しの方 ・ストーンフルーツ（桃やプラム）のような、しっとりとした甘みを好む方 ・午後のティータイムに、ゆっくりと温度変化による香りの広がりを楽しみたい方 ・大切な方へのギフトや、特別な日のリラックスタイムに。 【生産背景と環境】 産地： パナマ チリキ県 ボケテ地区 農園： フォルトゥナ農園（Finca La Fortuna） 品種： ティピカ（Typica） 精製： ウォッシュド（Washed） 標高： 約1,500〜1,600m 特徴： バル火山の東側に位置するボケテ地区は、豊かな火山性土壌と「バハレケ」と呼ばれる霧を伴う恵みの雨が特徴。フォルトゥナ農園では、環境に配慮した伝統的な栽培方法を守り続けており、その丁寧な選別工程が、雑味のない非常にクリーンなカップクオリティを支えています。

「今日はどれにしよう？」と、棚から一袋選ぶ。そんな自分だけの贅沢な時間を、米沢の「CAFEGOOT」がお届けします。 浅煎りの「ラオス」から深煎りの「エチオピア」まで、焙煎度によって変化する6つの彩り（カラー）を詰め合わせました。1袋30g（約2杯分）の使い切りサイズなので、いつでも封を切るたびに、焙煎したての豊かな香りがお部屋いっぱいに広がります。 「贈りもの」にはもちろん、日々を頑張る「ご自身」への贈り物としても。 誰にも邪魔されない朝のひとときに。家事の合間のほっとする瞬間に。6つの国を旅するように、その日の気分にぴったりの一杯を見つけてみませんか？ ・ラオス（浅煎り） お茶のようにすっきり、爽やか ・ウガンダ（中煎り） 苦味と酸味のバランスが良い ・コロンビア（中深煎り） まろやかで、コクがある ・タンザニア（中深煎り） ほどよい苦味と、キレの良さ ・ケニア（深煎り） 力強く、重厚な味わい ・エチオピア（深煎り） 芳醇な香りと、深い余韻

【特徴】 エルサルバドルの名門、ロマ・ラ・グロリア農園から届いた「レッドブルボン種」を、素材の個性が際立つ浅煎りで仕上げました。 この豆の最大の特徴は、その徹底した乾燥工程にあります。アフリカンベッドで20日間、さらにパティオで5日間という長期間、手間暇をかけてゆっくりと乾燥させることで、イエローハニー精製ならではの「熟したリンゴ」のような甘みと、滑らかな質感を引き出しました。 浅煎りにすることで、鼻に抜けるシトラスの香りと、後口に広がるキャラメルのような甘い余韻の対比が楽しめる、非常にクリーンで上品な一杯です。 【味わい】 焙煎： 浅煎り（Light Roast） 香味： ★★★★☆（赤リンゴ、オレンジ、キャラメル） 甘味： ★★★★★（ハニープロセス由来の凝縮した甘み） 苦味： ★☆☆☆☆（非常に穏やかで、ほとんど感じない） 酸味： ★★★★☆（シトラス系の明るくクリーンな酸） コク： ★★★★☆（乾燥工程が生む、滑らかで密度のあるボディ） 【こんな方におすすめ】 ・長期乾燥が生む、奥行きのある甘みと質感を楽しみたい方 ・苦味よりも、フルーツのような爽やかな個性を好む方 ・「リンゴ」や「オレンジ」を思わせるジューシーな味わいが好きな方 ・質の高いハニープロセスの豆を探している方 ・朝のスタートや、甘い焼き菓子と一緒に楽しみたい方 【生産背景と環境】 産地： エルサルバドル ケサルテペケ、エル・ボケロン（サン・サルバドル火山北西斜面） 農園： ロマ・ラ・グロリア農園（Loma La Gloria） 生産者： アニー・ルス・ピメンタル（Anny Ruth Pimentel） 品種： レッドブルボン（Red Bourbon） 精製： イエローハニー（Yellow Honey） 乾燥： アフリカンベッド（20日間）＋パティオ（5日間）のコンビネーション乾燥 標高： 約1,220〜1,770m 特徴： 火山性の豊かな土壌と、店主アニー氏による「情熱と科学的アプローチ」が融合した農園。特に乾燥に時間をかけることで、豆のポテンシャルを最大限に安定させています。

【特徴】 ホンジュラスのテパングアレ農園から、「アナエロビック（嫌気性発酵）」という特別なプロセスを経たコーヒーを中深煎りで仕上げました。 最大の特徴は、熟した果実を思わせる濃密な香りと、とろりとした質感です。中深煎りにすることで、アナエロビック特有の個性に「ダークチョコレート」や「ワイン」のような深みが加わり、より重厚な甘みへと昇華させました。 酸味は落ち着いており、ベリー系のドライフルーツのような余韻が長く続きます。特別なリラックスタイムに、じっくりと味わっていただきたい一杯です。 【味わい】 焙煎： 中深煎り（Medium-Dark Roast） 香味： ★★★★★（赤ワイン、カシス、ダークチョコ） 甘味： ★★★★★（完熟フルーツのような芳醇な甘み） 苦味： ★★★☆☆（カカオのような心地よいビター感） 酸味： ★★☆☆☆（円熟したベリー系の穏やかな酸） コク： ★★★★★（ベルベットのような滑らかで強いボディ） 【こんな方におすすめ】 ・普通のコーヒーでは物足りない、個性的な香りを求めている方 ・ワインやドライフルーツのような芳醇な風味がお好きな方 ・酸味は苦手だが、フルーティーな甘みを楽しみたい方 ・食後にどっしりとした満足感のある一杯を飲みたい方 ・自分へのご褒美として、特別な銘柄を探している方 【生産背景と環境】 産地： ホンジュラス サンタ・バルバラ（Santa Barbara） 農園： テパングアレ農園（Tepanguare） 精製： アナエロビック（嫌気性発酵 / Anaerobic Fermentation） 標高： 約1,500m〜 品種： カトゥアイ、パカス等 乾燥方法：アフリカンベッド（高床式乾燥棚）での天日乾燥 特徴： 密閉容器で酸素を遮断して発酵させることで、通常の精製では生まれない独自のフレーバーを引き出しています。

【特徴】 JAS認証を取得した、ペルー北部カハマルカ地域産のフリーウォッシュ（fully washed）G1を中深煎りで仕上げました。 やわらかなコクと穏やかな酸味、そしてキャラメルやナッツ、ミルクチョコレートを思わせるやさしい甘さが特徴です。 苦味は控えめで、口当たりはまろやか。後口にほんのりとカカオやドライフルーツのような風味が残ります。 どなたにも飲みやすく、ホットでもアイスでも心地よい一杯。毎日のコーヒーとしてもおすすめです。 【味わい】 焙煎：中深煎り（Medium-Dark Roast） 香味：★★★★☆（ナッツ、キャラメル、ミルクチョコ） 甘味：★★★★☆（やさしく広がるまろやかな甘さ） 苦味：★★★☆☆（軽やかでやわらかなビター感） 酸味：★★★☆☆（穏やかでクリーンな酸） コク：★★★★☆（なめらかでバランスのよいボディ） 【こんな方におすすめ】 ・やさしい味わいの中深煎りを楽しみたい方 ・苦味が強すぎないコーヒーを好む方 ・ナッツやキャラメルの香ばしい風味が好きな方 ・毎日のコーヒーを安心して味わいたい方 ・ミルクにも合わせやすいバランスのとれた豆をお探しの方 【生産背景と環境】 産地：ペルー 北部 カハマルカ（Cajamarca）地域 規格：G1（グレード1・最高等級） 精製：フリーウォッシュ（Fully Washed） 乾燥：アフリカンベッドまたはパティオでの天日乾燥 標高：約1,200〜1,800m（エリアにより異なる） 認証：JAS認証（日本農林規格による有機認証）

【特徴】 エチオピア南西部ベンチ・マジ地区、ゲシャ・カルマチ農園より届いた高品質ナチュラルを深煎りで仕上げました。 ゲシャ種特有の華やかさは重厚な甘さへと変化し、ビターチョコレートやプルーン、ドライベリーを思わせる風味が広がります。 口当たりはなめらかで、深煎りらしい力強さの中にフルーティーな余韻が残る、上質な一杯です。 ホットはもちろん、アイスコーヒーやエスプレッソにもおすすめ。 「ゲシャ＝浅煎り」という固定観念を覆す、新しい味わいをぜひお楽しみください。 【味わい】 焙煎：深煎り（Dark Roast） 香味：★★★★☆（ビターチョコやドライフルーツ、洋酒を思わせる香り） 甘味：★★★★☆（黒糖や熟したプルーンのような濃厚な甘さ） 苦味：★★★★☆（力強いが角のない上質なビター感） 酸味：★★☆☆☆（ベリーやワインのようなまろやかな酸がほんのり） コク：★★★★★（重厚でなめらか、長い余韻） 【こんな方におすすめ】 ・深煎りならではの重厚感と甘さを楽しみたい方 ・苦味の奥に潜むフルーティーな余韻を求める方 ・アイスコーヒーやエスプレッソでリッチに味わいたい方 ・チョコレートやナッツ系スイーツと一緒に楽しみたい方 ・浅煎りゲシャとはひと味違う「大人のゲシャ」を試してみたい方 ・普段は深煎り派だけど、少しフルーティーなニュアンスも欲しい方 【生産背景と環境】 産地：エチオピア 南西部 ベンチ・マジ地区 農園：ゲシャ・カルマチ農園（Gesha Karmachi Estate） 標高：およそ 1,900〜2,100m 規格：G1（グレード1・最高等級） 精製：ナチュラル 乾燥：アフリカンベット

【特徴】 標高1,200m前後のラオス北部で育まれたジャバ種を、ウォッシュド精製で仕上げたロットです。浅煎りでは、ジャスミンを思わせるフローラルな香りと、レモンやライムのような爽やかな柑橘系の酸が際立ちます。 酸は鋭すぎず、やさしい丸みを帯びており、冷めるにつれてハチミツやきび糖のようなやわらかな甘みが広がります。 エチオピアほど華やかすぎず、中米のコーヒーよりも穏やかで、東南アジアらしい柔らかいニュアンスを持った一杯。浅煎りの飲みやすさを求める方にも、個性を楽しみたい方にもおすすめです。 【味わい】 ・焙煎：浅煎り（Light Roast） ・香味：★★★★☆（フローラル＆柑橘の爽やかな香り） ・甘味：★★★☆☆（冷めるとハチミツのようなやさしい甘さ） ・苦味：★☆☆☆☆（ほとんど感じない） ・酸味：★★★★☆（柑橘系の明るい酸味、穏やかで丸みあり） ・コク：★★★☆☆（軽やかで透明感のある口当たり） 【こんな方におすすめ】 ・フルーティーで爽やかなコーヒーを楽しみたい方 ・酸味は好きだけど、強すぎるのは苦手な方 ・初めて浅煎りに挑戦してみたい方 ・紅茶やハーブティーのような軽やかな風味が好きな方 ・食後にすっきりしたコーヒーを飲みたい方 ・華やかすぎるエチオピア浅煎りより、やさしい酸を求める方 【生産背景と環境】 ・生産国：ラオス（Laos） ・地域：ボラベン高原（Bolaven Plateau）、バン・プーダム村（Ban Phou Dam） ・標高：およそ 1,200〜1,350m ・品種：ジャバ種（Java） ・精製方法：ウォッシュド（発酵槽を用いた伝統的水洗処理） ・グレード：Aグレード

『誕生日ギフトに特別な一杯を。自家焙煎ドリップコーヒー5種セット』 大切な方へ「おめでとう」の気持ちを込めて、心温まるコーヒータイムを贈りませんか？ 山形県米沢市で自家焙煎しているカフェグートから、誕生日プレゼントにぴったりのドリップコーヒーギフトをご用意しました。 特別な日だからこそ、いつもの感謝を伝える贅沢な一杯を。お湯を注ぐだけで、淹れたてのような芳醇な香りと深い味わいが手軽に楽しめます。 5つの異なる個性を持つコーヒーが、お相手の好みに寄り添い、毎日を豊かに彩ります。 ・浅煎り ドミニカ：フルーティーで華やかな香りと、すっきりとした軽やかな口当たり。 ・中煎り パナマ：バランスの取れた柔らかな酸味と甘み。ナッツのような風味が特徴。 ・中深煎り グァテマラ：チョコレートのような甘さとコク。どなたにも好まれる、まろやかな味わい。 ・深煎り ケニア：力強い苦味の中に、果実のような酸味が際立つ奥深い一杯。 ・ベトナム：エキゾチックな香りと、濃厚で力強いコク。ミルクとの相性も抜群です。 コーヒーを愛する方へ、忙しい毎日を過ごす方へ、そして特別な一年を迎える方へ。 カフェグートのドリップコーヒーが、素敵な思い出作りのひとときを彩ります。

【特徴】ベトナムといえばロブスタ種が有名ですが、こちらは高地ラムドン省で丁寧に育てられた高品質アラビカ豆。標高1,500m前後の冷涼な気候と、完熟実のみを使ったフリーウォッシュ（完全水洗式）精製によって、驚くほどクリーンな味わいに仕上がっています。 深煎りにすることで、カカオのようなほろ苦さと黒糖を思わせるコクと甘みが引き立ちます。酸味は控えめで、重たすぎず、香ばしくも滑らかな口あたり。飲みごたえがありながらも、雑味のない澄んだ余韻が残ります。 深煎り好きの方はもちろん、アイスコーヒーやカフェオレ派の方にもおすすめしたい一品です。 「ベトナム＝ロブスタ」の印象をくつがえす、新しい発見をどうぞ。 【 生産背景と環境】 ・国：ベトナム（主にロブスタで有名だが近年アラビカも注目） ・エリア：ラムドン省（ダラット周辺は標高1,200m〜1,600m） ・農園：ミンマウンテン（Minh Mountain）＝品質志向のアラビカ生産者 ・精製：ウォッシュト（クリーンでバランスよい味わい） ・グレード：G1（最上級グレード） 【こんな方におすすめ】 ・深煎り好きの方（イタリアンブレンド、ケニアなどの深煎りファン） ・カフェオレやミルクにも合う深煎り豆を探している人 ・苦味重視だが、雑味や重さがないコーヒーが好みの人 【味わい】 焙煎：フレンチロースト（深煎り) 香味：★★★☆☆ 甘味：★★★☆☆ 苦味：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★☆

一言でいうと、 「体にやさしく、味わいしっかり。香りもコクも、満足のデカフェ」 【こんな方におすすめ】 ・カフェインを控えたいけど、本格的な味のコーヒーが飲みたい方 ・夜でも安心してコーヒーを楽しみたい方 ・デカフェでも、香りやコクを妥協したくない方 【カフェイン除去法（マウンテンウォータープロセス）】 化学薬品を使わず、天然の水と活性炭フィルターを使ってカフェインを除去する、メキシコの「Descamex社」が手がける安全で高品質なプロセス。 ・味や香りを損ないにくく、コーヒー本来の風味がしっかり残る ・妊婦さんや就寝前にも安心して飲める ・化学溶剤を使わないので、ナチュラルで体にやさしい 【基本情報】 ・生産国：メキシコ ・地域：チアパス州（Chiapas） ・標高：1,000〜1,500m前後 ・品種：ブルボン、ティピカ、カツーラなどの在来種 ・精製方法：ウォッシュド（水洗式） ・カフェイン除去法：マウンテンウォータープロセス（Mountain Water Process）

【特徴】シナモンやハーブのような清涼感のあるニュアンスから始まり、時間とともに赤ワインのような深みと酸味が支配的になります。冷めるにつれて酸味がよりはっきりと感じられ、嫌気性発酵ながらもクリーンな味わいが特徴です 。 ルワンダ南部のフエ地区に位置するシンビ・ウォッシングステーションは、2013年に本格稼働を開始した比較的新しい施設で、約1,000人の小規模農家から高品質なアラビカ種レッドブルボンのチェリーを集めています。このステーションは、初年度からカップ・オブ・エクセレンスで9位を獲得するなど、その品質の高さが評価されています 。 【風味の特徴】 このコーヒーは、アナエロビック・ナチュラルという特別な精製方法を採用しており、以下のような風味が特徴です。 ・フレーバー：赤ワインのような芳醇さ、ルバーブやダークチェリーの風味 ・酸味：冷めるにつれて明瞭になる、明るくジューシーな酸味 ・ボディ：中深煎りにより、しっかりとしたコクと甘さが引き立つ ・余韻：クリーンで心地よい甘さが長く続く 【精製方法】アナエロビック・ナチュラル このコーヒーは、フランス・ボジョレー地方のワイン製造法に着想を得た嫌気性発酵（アナエロビック）を取り入れたナチュラルプロセスで精製されています。酸素を遮断した環境で発酵させることで、糖分の分解を抑え、ベリーやバナナなどの香りが顕著になります。 【 生産背景と環境】 産地：ルワンダ南部州フエ地区シンビ 生産者：アブドゥル・ルダフングワ氏が運営するシンビ・ウォッシングステーション 標高：約1,763m 品種：アラビカ種レッドブルボン

「一杯ごとに変わる香りと味わい。」 焙煎だけでここまで違う、ブラジルの新しい楽しみ方。 ブラジル・ビトリア・ダ・コンキスタから届いた、個性豊かなコーヒー豆。 焙煎の違いだけで、こんなにも風味が変わるのをご存じですか？ フルーティで軽やかな浅煎りから、力強く香ばしい深煎りまで、 同じ豆が持つ“表情”の違いを、4種類のドリップバッグに詰めました。 その日の気分に合わせて。ご家族やご友人と飲み比べて。 自分好みの一杯を見つける、小さなコーヒーの旅へ、ようこそ。 浅煎り りんごやベリーのようなフルーティさ。軽やかで爽やか。「朝にぴったりな一杯」 中煎り ナッツやキャラメルの香ばしさと甘み。バランスの良い味。「毎日飲みたくなる」 中深煎り アーモンドやビターチョコのような深み。コクがしっかり。「午後のひと息に」 深煎り スモーキーで濃厚。しっかりした苦味とキレのある後味。「食後やアイスにおすすめ」

ー ご家庭で手軽に、本格的なまろやかコーヒーを ー まろやかでスッキリとした味わいが魅力の「水出し珈琲」。 コールドブリューならではの角の取れた口当たりと、ほんのり甘みのある後味は、暑い季節はもちろん、年中通して楽しめる新しいコーヒー習慣にぴったりです。 ☑ 手間いらず・おいしさしっかり あらかじめ粉を詰めたパックタイプだから、お水に漬けるだけでOK！ 冷蔵庫でじっくり8時間ほど抽出すれば、ご家庭で簡単にカフェのような味わいを楽しめます。 ☕ 内容量： 40g × 3パック入り （合計6パック） 1パックで約500〜600mlの水出し珈琲が作れます。 たっぷり楽しめるお得なセットは、ご自宅用にも、贈り物にもおすすめです。 ✅ こんな方におすすめ ・ごくごく飲めるスッキリ系コーヒーが好きな方 ・アイスコーヒー派の方 ・忙しい朝や仕事のお供に手軽に淹れたい方 ・カフェ好きな方へのちょっとしたギフトに

一言でいうと、 「体にやさしく、味わいしっかり。香りもコクも、満足のデカフェ」 【こんな方におすすめ】 ・カフェインを控えたいけど、本格的な味のコーヒーが飲みたい方 ・夜でも安心してコーヒーを楽しみたい方 ・デカフェでも、香りやコクを妥協したくない方 【カフェイン除去法（マウンテンウォータープロセス）】 化学薬品を使わず、天然の水と活性炭フィルターを使ってカフェインを除去する、メキシコの「Descamex社」が手がける安全で高品質なプロセス。 ・味や香りを損ないにくく、コーヒー本来の風味がしっかり残る ・妊婦さんや就寝前にも安心して飲める ・化学溶剤を使わないので、ナチュラルで体にやさしい 【基本情報】 ・生産国：メキシコ ・地域：チアパス州（Chiapas） ・標高：1,000〜1,500m前後 ・品種：ブルボン、ティピカ、カツーラなどの在来種 ・精製方法：ウォッシュド（水洗式） ・カフェイン除去法：マウンテンウォータープロセス（Mountain Water Process）

— 7通りの香り、7通りのしあわせ — 曜日ごとに異なる味わいを楽しめる、7種のシングルオリジンを詰め合わせたドリップバッグセット。 浅煎りから深煎りまで、それぞれの焙煎度に合わせて丁寧に仕上げたコーヒーは、毎日にちいさな特別を添えてくれます。 忙しい朝にも、ゆったりした午後にも、週末のごほうび時間にも。 その日の気分にそっと寄り添いながら、香りとともに心を整える7日間。 ご自身用にはもちろん、大切な方への贈りものとしてもおすすめです。 ☕月曜日「エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ農協 ナチュラル」深煎り 華やかでフルーティー。心地よい余韻で一週間をスタート。 ☕火曜日「エルサルバドル ラスヌベス農園 ブルボン ウォッシュト」 浅煎り 柑橘のような爽やかさと、やさしい口あたり。 ☕水曜日「ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーウォッシュト アフリカンスノー」中煎り 香ばしさとほんのり甘みが調和。リズムを整える一杯。 ☕木曜日「グァテマラ　アンティグア ラ・クプラ農園」中深煎り ビターチョコのようなコクと香りで、落ち着いた午後に。 ☕金曜日「インドネシアマンデリン タノバタック 」中深煎り スパイス感と重厚なボディ。週の終わりに飲みごたえを。 ☕土曜日「ケニア AA」 深煎り 力強いコクとベリー系の余韻。週末の贅沢なひとときに。 ☕日曜日「ドミニカ バラホナ ティピカ AA ウォッシュ」浅煎り 明るく繊細な酸味とクリーンな後味で、静かな休日に。

【特徴】カリブ海に浮かぶドミニカ共和国。その南西部・バラホナの高地で育まれた、伝統品種ティピカのやさしい一杯。レモンやマスカットのような爽やかな酸と、はちみつを思わせるやわらかな甘みが引き立ちます。まるで初夏のそよ風のような、軽やかでクリーンな口当たり。自然の恵みを感じる、心ほどけるひとときをどうぞ。 【こんな方におすすめ】 「華やかな香りや酸味が好きな方」 フルーティーで明るい酸味、花のような香りが楽しめるので、エチオピアやパナマのような華やかなコーヒーが好きな人にピッタリ。 「落ち着いた時間を丁寧に楽しみたい方」 派手ではなく“じんわり系”。読書や作業、静かなカフェタイムなど、ゆっくり過ごす時間のお供に最適。 「お菓子と一緒にコーヒーを楽しみたい方」 シフォンケーキやスコーン、はちみつ入りのお菓子との相性◎。コーヒー単体でも美味しいけど、甘いものと合わせるとより引き立ちます。 「酸味があるコーヒーは苦手…だけど挑戦してみたい人」 酸味が“キリッと”ではなく“ふわっと”していてまろやかなので、「酸味ってこういうことか」と良い意味で印象が変わるかもしれません。 【カリブの風が育む、エレガントな甘さと優美な酸味】 カリブ海に面したドミニカ共和国の南西部、バラホナ地域で育まれたスペシャルティコーヒー「ティピカ AA」。標高1,000〜1,500mに広がる豊かな自然と、穏やかな気候、そして山々に抱かれたミクロクライメット（局地気候）が、この豆に独自のキャラクターを与えています。 主にティピカ種を使用し、手間のかかるウォッシュド（水洗式）プロセスで精製されたこのロットは、クリーンなカップと繊細なフレーバーが際立つ逸品です。丁寧に収穫・選別され、天日でじっくりと乾燥されることで、豆本来の風味がよりクリアに表現されます。 産地：​バラオナ（Barahona） 標高：約1,000〜1,500m 品種：​ティピカを主体に、カトゥーラやカチモールなど 精製方法：ウォッシュド 乾燥：天日乾燥

「Guatemala Antigua La cupula Farm」と「Colombia Supremo Antioquia Tenku」を100gずつの２セット。 「Guatemala Antigua La cupula Farm」 【特徴】カカオを思わせるしっかりしたコクを持ち、冷めていくと白桃のようなジューシーかつフルーティな甘みや酸が感じられます。 「Colombia Supremo Antioquia Tenku」 【特徴】極めて上質な酸味に、チョコレートのような香り。冷めてくると感じるフルーツのような甘さ。

本格的なコーヒーを手軽にお楽しみ頂けるドリップ珈琲セット。 注文を受けてから作りますので、新鮮で香り豊かな珈琲を味わえます。 厳選した１０種類の珈琲をBOXに入れてお届けします！ ・浅煎り（フルーティーで酸味が特長的な焙煎度合い）：ニカラグア、エルサルバドル ・中煎り（口当たりが優しい焙煎度合い）：パナマ、メキシコ ・中深煎り（酸味と苦味のバランスが良い焙煎度合い）：グァテマラ、マンデリン ・深煎り（苦味とコクが特長的な焙煎度合い）：エチオピア、ケニア、マラウィ ・その時期でご用意している「数量限定珈琲」もお入れします。 珈琲を淹れる道具がない方でも簡単に楽しむことができます。 友人やご家族への贈り物にぜひ、ご利用ください。

【特徴】ナチュラルらしくフレーバーは非常に華やかで、ブルーベリーやグレープフルーツ、林檎のよう。アシディティは柑橘系の酸や乳酸のような印象があり、冷めるにつれて向上した印象とイルガチェフェらしさを感じます。 標高2500mに位置するイルガチェッフェ村 シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。 イルガチェッフェの生産と風味 この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。 コンガ農協のクオリティ フローラルでエキゾチックなフレーバーは、ウォッシュドとは対極の風味ながらも、非常にエレガントに仕上がっています。 焙煎：フレンチロースト（深煎り) 香味：★★★★★ 甘味：★★★☆☆ 苦味：★★★☆☆ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★☆☆☆ テイスト：ブルーベリー、レッドアップル、グレープフルーツ、シュガーケイン、シトリック、ラクティク、ラウンドマウスフィール 産地：イルガチェフェ 農園：コンガ農協 標高：2500m 品種：ー スクリーン：ー 規格：G/1 精製：ナチュラル 乾燥：天日乾燥

【特徴】苦味がしっかりしている中にジューシーな酸味を感じます。飲んだ後の余韻にはほんのり甘さも立ち上がります。 ウシンギニ農園は、ムズズコーヒー生産者組合が２０１１年から始めた新しい農園。 設立目的は、コーヒー生産量の安定化、 僻地における生活向上のための雇用の創出と農業教育です。 栽培品種はゲイシャ、ニカ、カチモール、ムンドノーボの混合栽培ですが、 ゲイシャとニカを中心に栽培しています。 雨季と乾季が顕著に分かれています。１０月末に雨が降り、開花が促されます。 収穫は５月から始まり９月に終わります。 収穫された完熟チェリーはエコパルパーで精製され、 アフリカンベットで１４日から２１日かけて乾燥。 仕上がったコーヒーはバッチごとに管理され、 厳しい品質検査を行ったのち輸出します。 焙煎：フレンチロースト（深煎り) 香味：★★★☆☆ 甘味：★★★★☆ 苦味：★★★★★ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★☆ テイスト：柑橘フルーツ系、もも、杏のようなフルーティ感 産地：北部州カタベイハイランズ 農園：ウシンギニ農園 標高：1,467m 品種：ゲイシャ、S アガロ、ニカ（カチモール）、ムンドノーボ スクリーン：スクリーン18アップ 規格：AAA 精製：フルウォッシュド 乾燥：天日乾燥、アフリカンベッド

【特徴】爽快なビター感、苦味の中のまろやかな酸味。ナッツや、ほのかに香るスパイス系の風味を楽しめます。 ジュリアンピーク農園が所在するのは、シェバロイヒルズのカーヴィリーピーク村になります。 品質の高いコーヒー農園も多く存在しており生産環境は整っています。 セーラム空港から車で1時間半のところに所在しており、海抜300m~標高1,300mまで、いろは坂を彷彿させる坂を上った先に、カウヴィリーピーク村が存在します。 その更に山奥にジュリアンピーク農園は存在します。 森林の中に農園はあり、シェードは非常に濃く、生産量は限られるものの、品質重視で生産されています。 急勾配にコーヒーノキが植えられており、収穫は大変ですが女性生産者のきめ細かな手仕事により、チェリーは摘み取られています。 同農園では、ピッカーは女性(背が低い)のため、コーヒーツリーの成長を縦のベクトル横に広がるようにコントロールされています。 弊社で買い付けている物は、ジュリアンピーク農園の中でも、標高の高い区画だけを選定しています。 焙煎：フレンチロースト（深煎り) 香味：★★★☆☆ 甘味：★★★☆☆ 苦味：★★★★★ 酸味：★☆☆☆☆ コク：★★★★★ テイスト：ビターキャラメル、チョコレート 産地：Cauvey Peak地区 農園：ジュリアンピーク農園 標高：1,500~1,600m 品種：アラビカ種 スクリーン：ー 規格：AA 精製：フルウォッシュド

【特徴】 ケニアの優良産地ニエリ地域に位置する、キアンワンギ・ファクトリー（イリアイニ農協所属）の厳選豆を深煎りに。ケニア特有の「力強いカシス感」と、深煎りによる「重厚なコク」が完璧に調和した一杯です。 一口飲めば、ダークチョコレートのようなほろ苦さの奥から、煮詰めたベリージャムのような濃密な甘みが押し寄せます。温度が下がるにつれて、高級感のある赤ワインのような芳醇な余韻が広がるのも、この豆の大きな魅力。じっくりと腰を据えて楽しんでいただきたい、贅沢なフルボディのコーヒーです。 【味わい】 焙煎： 深煎り（Dark Roast） 香味： ★★★★★（カシス、スパイス、ボルドーワイン） 甘味： ★★★★★（黒糖やジャムのような濃厚な甘み） 苦味： ★★★★☆（芯のあるクリーンなビター感） 酸味： ★★☆☆☆（熟成した果実のような穏やかな酸） コク： ★★★★★（シロップのような粘性のある強いボディ） 【こんな方におすすめ】 ・深煎りならではの苦味と、豊かな果実味を同時に楽しみたい方 ・ミルクを加えてもキャラメルのような甘みが引き立つ、強いコーヒーがお好きな方 ・一日の終わりに、自分を労うための「特別な一杯」をお探しの方 【生産背景と環境】 産地： ケニア ニエリ地域（Nyeri） 農協・ファクトリー： イリアイニ農協 / キアンワンギ・ファクトリー 精製： ウォッシュド（水洗式 / Washed） 標高： 約1,800m 品種： SL28、SL34等（ケニア伝統の高品質品種） 乾燥方法： アフリカンベッドでの天日乾燥 特徴： ニエリの高標高と肥沃な火山性土壌で育まれたチェリーは、非常に密度が高く、深煎りにしてもその個性が崩れません。徹底した選別（AAランク）により、雑味のないクリアな深みが生まれます。