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【HIGH】Panama Boquete Typica Fortuna Farm【100g】

¥940 税込

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【特徴】
伝統的なコーヒーの聖地、パナマ・ボケテ地区の「フォルトゥナ農園」から届いた希少なティピカ種を、その気品ある風味を最大限に引き出す中煎りで仕上げました。

この豆の魅力は、ティピカ種ならではの「透き通るような透明感」と、中煎りによって花開く「完熟したプラム」のような奥行きのある甘みにあります。標高の高いフォルトゥナ農園の冷涼な気候が育んだ緻密な豆質は、口に含んだ瞬間にシルクのような滑らかさを感じさせます。

中煎りにすることで、柔らかな酸味とナッツのような香ばしさが調和し、高地産豆らしいクリーンな後味が長く続く、まさに「王道かつ上品」な一杯です。

【味わい】
焙煎：中煎り（Medium Roast）
香味： ★★★★☆（完熟プラム、アプリコット、ローストアーモンド）
甘味： ★★★★☆（ブラウンシュガーのような落ち着いた甘み）
苦味： ★★☆☆☆（マイルドで心地よい苦味）
酸味： ★★★☆☆（角のない、丸みのあるフルーティーな酸）
コク： ★★★★☆（ティピカ種特有の繊細で滑らかな口当たり）

【こんな方におすすめ】
・コーヒー発祥の原種に近い「ティピカ種」の純粋な味わいを楽しみたい方
・酸味と苦味のバランスが取れた、飲み疲れしないコーヒーをお探しの方
・ストーンフルーツ（桃やプラム）のような、しっとりとした甘みを好む方
・午後のティータイムに、ゆっくりと温度変化による香りの広がりを楽しみたい方
・大切な方へのギフトや、特別な日のリラックスタイムに。

【生産背景と環境】
産地：パナマチリキ県ボケテ地区
農園：フォルトゥナ農園（Finca La Fortuna）
品種：ティピカ（Typica）
精製：ウォッシュド（Washed）
標高：約1,500〜1,600m
特徴：バル火山の東側に位置するボケテ地区は、豊かな火山性土壌と「バハレケ」と呼ばれる霧を伴う恵みの雨が特徴。フォルトゥナ農園では、環境に配慮した伝統的な栽培方法を守り続けており、その丁寧な選別工程が、雑味のない非常にクリーンなカップクオリティを支えています。