2026/04/03 15:47
■ 1. 女性たちの手仕事、標高1,700mの結晶ルワンダの険しい山岳地帯。一粒ずつ、宝石のように真っ赤なチェリーを摘み取る女性たちの姿があります。「Women’s Hands（女性の作り手たち）」彼女たちの細やかな情熱...
2026/03/03 13:53
こんにちは、カフェグートです。米沢の雪もようやく落ち着き、春の気配が感じられる季節になりましたね。温かいコーヒーが、いっそう美味しく感じられる時期です。さて、今日は皆さんも気になっているかもしれな...
2026/02/20 18:36
今回、ブラジルの名門「パッセイオ農園」から、非常に魅力的なコーヒー豆を入荷しました。その名も「ブラジル パッセイオ イエローブルボン パルプドナチュラル」。少し専門的な名前ですが、実はこの豆、「品種」...
2026/02/06 14:20
いつもカフェグートのブログをご覧いただき、ありがとうございます。 米沢で日々、豆と向き合いながら焙煎をしている私ですが、最近気になるニュースを目にしました。皆さんは「コーヒー2050年問題」という言葉を...
2026/01/18 15:25
こんにちは。カフェグートです。皆さんは、コーヒーを一口飲んだ瞬間に「これ、本当にコーヒーなの？」と驚くような香りと出会ったことはありますか？実は今、コーヒーの世界では「精製（豆の取り出し方）」の進...