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【FRENCH】Honduras Tepanguare Anaerobic【100g】

¥940 税込

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【特徴】
ホンジュラスのテパングアレ農園から、「アナエロビック（嫌気性発酵）」という特別なプロセスを経たコーヒーを中深煎りで仕上げました。最大の特徴は、熟した果実を思わせる濃密な香りと、とろりとした質感です。中深煎りにすることで、アナエロビック特有の個性に「ダークチョコレート」や「ワイン」のような深みが加わり、より重厚な甘みへと昇華させました。酸味は落ち着いており、ベリー系のドライフルーツのような余韻が長く続きます。特別なリラックスタイムに、じっくりと味わっていただきたい一杯です。

【味わい】
焙煎：中深煎り（Medium-Dark Roast）
香味： ★★★★★（赤ワイン、カシス、ダークチョコ）
甘味： ★★★★★（完熟フルーツのような芳醇な甘み）
苦味： ★★★☆☆（カカオのような心地よいビター感）
酸味： ★★☆☆☆（円熟したベリー系の穏やかな酸）
コク： ★★★★★（ベルベットのような滑らかで強いボディ）

【こんな方におすすめ】
・普通のコーヒーでは物足りない、個性的な香りを求めている方
・ワインやドライフルーツのような芳醇な風味がお好きな方
・酸味は苦手だが、フルーティーな甘みを楽しみたい方
・食後にどっしりとした満足感のある一杯を飲みたい方
・自分へのご褒美として、特別な銘柄を探している方

【生産背景と環境】
産地：ホンジュラスサンタ・バルバラ（Santa Barbara）
農園：テパングアレ農園（Tepanguare）
精製：アナエロビック（嫌気性発酵 / Anaerobic Fermentation）
標高：約1,500m〜
品種：カトゥアイ、パカス等
乾燥方法：アフリカンベッド（高床式乾燥棚）での天日乾燥
特徴：密閉容器で酸素を遮断して発酵させることで、通常の精製では生まれない独自のフレーバーを引き出しています。